Düzce Belediye
Başkanı 17 Eylül’de faaliyete geçecek olan Mutfak Sanatları Merkezi’ni basın
mensuplarına tanıttı. Tanıtım öncesinde basın mensuplarına açıklamalarda
bulunan Düzce Belediye Başkanı Dr. Faruk Özlü, aktif olarak kullanılamayan bir
yapıyı, Düzce kültürünün tanıtım merkezi haline getirdiklerini belirterek “Buranın
kendi kaderine terk edilmiş bir hali vardı. Uygun bir fiyatlandırmayla burayı
değerlendirelim istedik. Binanın yeniden yapılması ile güçlendirilmesi arasında
fiyat olarak 200 bin liralık bir fark vardı. Çürük raporu tutturduk ve binayı
yıktık. Burası yaklaşık bin metrekare. Orman Genel Müdürlüğü’nün inşaat yapma
izni verdiği bir alan. Düzce’de çok farklı demografik yapıya mensup insan var.
Buranın farklı kültürlerinin, mutfaklarının temsil edileceği bir yer olmasını
istedik. Özel misafirlerimiz için bir VİP salonumuz mevcut. Üst katta da
belediye için bir misafir odası var. Terasımız yazın kullanılabilecek şekilde
dizayn edildi” dedi.
Eğitim ve tanıtım
alanı
Merkezin bir
restorandan çok eğitim ve tanıtım alanı olacağının altını çizen Başkan Faruk
Özlü “Burası bir restoran değil. Burada Düzce’nin yöresel mutfağının
tanıtıldığı bir alan olacak. Özgün bir yer olacak. Burası aynı zamanda bir
eğitim alanı. Sınıflarımız ve mutfaklarımızda arzu edenler eğitim alabilecek.
Eğitimin sonunda kendilerine bir sertifika vereceğiz” diye konuştu.
Kar amacı gütmüyoruz
Özlü; kar amacı
gütmediklerini kaydederek “Yaklaşık 10 gündür mutfağımız ters ediliyor.
Bugünden itibaren bu alan hizmet vermeye başlayacak. Burada kaliteli
yiyeceklerin tadılabileceği bir mekan. Merkezin tanıtılmaya ihtiyacı var.
Ülkenin farklı noktalarından gelenler burada yedikleri yemekleri gittikleri
yerlerde övsünler. Buradan kar etme niyetinde değiliz. Amacımız Düzce’nin
mutfak kültürünü tanıtmak. Hepimizin önceliği Düzce kimliği olmalı” şeklinde
açıklama yaptı.